清炒高麗菜培根蘑菇義大利麵

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義大利麵用清炒的最耐吃了,配菜的份量都可以依個人喜好調整。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

義大利麵 150g
1/2大匙
高麗菜 200g
培根 120g
蘑菇 5朵
蒜頭 3瓣
煮麵湯 2大匙
1/3茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
巴西里 適量
  • 1燒一鍋水,水中加入1/2大匙鹽,水煮沸後將義大利麵以放射狀放入,煮到適當程度撈起瀝乾備用
  • 2在煮好的義大利麵上淋上1~2匙植物油避免黏在一起
  • 3炒鍋中倒兩大匙油,油溫熱後將切片的蒜頭下鍋炒香
  • 4培根切寬約2cm放入,以中小火翻炒2~3分鐘
  • 5將切成粗條狀的高麗菜及調味料放入繼續翻炒2分鐘
  • 6將備用的麵條和2大匙煮麵湯放入混合繼續炒1分鐘
  • 7盛盤後灑上一些乾燥的巴西里葉即可上桌
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小撇步

吃辣的可以加一些乾辣椒提味。

2013/11/25 發表 1.2 萬 瀏覽

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