乾煎培根香蒜清炒義大利麵
描述
這很適合給家裡鍋子不多、懶得洗很多鍋子的朋友較方便的方法。
當家中食材不多時又可變化出來不同的料理。
這些食材也都是可以放很久不怕壞的東西，真的超適合不常煮的小資女或很辛苦的全職婦女唷💕
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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［培根切片］不要切太小，因為在煎的過程中會縮水，大概3～4公分左右，就是一條培根切5～6刀就差不多了 ［蒜頭切片］可以依照個人喜歡的程度增減 ［蔥切末］也可以換成巴西里或義式香料會更有義式風味，咘媽怕廚友家中沒有所以用蔥來代替 ［辣椒切小］也是可以依照個人口味做添加及增減
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水滾後依序加入 ［鹽］增加麵通透性，而且待會炒麵就不需要再加鹽了 ［油］沙拉油或橄欖油都可以，這裡是為了麵待會放涼時不會完全黏著 ［義大利麵］也是依個人食量做增減喔！
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麵差不多五分熟時就可以撈起來了，就是夾起來感覺差不多還有點硬硬的，如果讓它全熟再撈，麵待會在伴炒的過程中就會過熟而糊掉了
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麵在一旁放涼（讓麵做spa，這樣麵就會QQ的），將鍋子水倒掉擦乾，開中火放入培根
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待蒜頭變金黃色時，就可以加入蔥花，拌炒一下後就可以直接加入麵拌炒十五秒就可以關火，利用餘溫再繼續將麵拌開就完成了！ ［當麵拌不開時]可以加入10～20cc的水，就會比較好拌勻，如果有加水要麵勻了才可以關火唷！
小撇步
☆☆因為培根本身有鹹味，加上煮麵的時候水裡已經有加鹽，所以這比較適合吃比較清淡的朋友。
☆如果有巴西里或義式香料的朋友，也可以最後關火再加就好。
☆在乾煎培根的時候就已經逼出很多培根的油，所以不用再另外加油了喔！(￣▽￣)
☆☆☆煮義大利麵其實是最花時間的，所以想省時間的話可以買比一般再細一點的麵就好囉！
