法式香煎饅頭
自己做的饅頭沒放乳化劑.不用修飾澱粉,吃不完容易乾硬,那要如何料理呢? ~法式香煎饅頭~ (蛋奶素)
食材
.饅頭切片
8片
有機蛋
2顆
奶油(融化後加入蛋液中)
一小塊
清豆漿
200cc
味霖
一小瓶蓋
昆布醬油.花椒鹽
少許
.義大利綜合香料.香蒜粉.小茴香粉以上香料
適量
自製豆腐沙拉醬
適量
小番茄切片
數顆
-
1 做法: 1.醬汁打勻浸製饅頭去煎兩面略焦 2.排盤~擺上番茄片擠些豆腐沙拉醬即完成
小撇步
重點:饅頭片要徹底浸漬,擠壓會出汁才行
ps:奶油可替換成橄欖油或其他食用油,用奶油香氣較足口感滑潤
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