義式香煎全麥饅頭

1 首先將全麥饅頭切成約 1.5公分厚的片狀，直切成片狀或橫切成片狀都行

2 將饅頭片平鋪在盤上，灑上少許橄欖油 灑橄欖油的目的： 1. 經過油煎會散發油香， 2. 它是液體狀，比較容易吃進饅頭裡，這樣會讓全麥饅頭的粗礪口感改變。用奶油或其他油品也可以，橄欖油比較耐高溫，奶油容易焦，對身體的負擔也比奶油輕。 3. 這是義式風味嘛... 4. 它可以黏附灑在上面的

3 在灑油那一面，灑上少許鹽、黑胡椒 PS.如果喜歡吃兩面都焦脆的，可以把 2~3 步驟在另一面也做一次

4 灑少些許義式香草，等鍋熱了就可以下鍋煎了

5 平底鍋不加油，開火熱鍋，等鍋冒煙時，把饅頭片下鍋，灑油那面朝下，然後調到中火，煎到表面焦脆，如果要吃兩面都是酥脆口感，就翻面再煎。如果想吃酥脆而富有Q彈口感，只煎一面即可起鍋