快手早餐系列~煎饅頭♥

梁小蝶
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描述

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44050330
以前曾看過饅頭片加蛋液來油煎的料理(有點像煎蛋蘿蔔糕的作法)
因為一般饅頭大都是用『蒸』來加熱,
覺得改用『煎』的方式好有趣,很想嘗試~
不過我不愛太油,所以改用加少許水直接煎的方式處理
煎過的饅頭片外酥內軟~
加上煎火腿、荷包蛋,就是一道〝中西合併〞感覺的餐點~

(1人份,約350大卡)

食材

1個
1個
50g

步驟

  • 前一晚先將冷凍饅頭放到冷藏退冰,早上從冰箱取出後切成4~5片

    前一晚先將冷凍饅頭放到冷藏退冰,早上從冰箱取出後切成4~5片

  • 在饅頭片的2面都噴上一些水,放入平底鍋中,中小火煎至2面金黃(照片中有黑色夾心的是芝麻包切片)

    在饅頭片的2面都噴上一些水,放入平底鍋中,中小火煎至2面金黃(照片中有黑色夾心的是芝麻包切片)

  • 素火腿切片後煎熟,再煎個蛋一起當配料

    素火腿切片後煎熟,再煎個蛋一起當配料

  • 將所有處理完的食材盛入盤中即可~

    將所有處理完的食材盛入盤中即可~

  • 芝麻包切片

    芝麻包切片

  • 處理完的各食材也可以夾成〝饅頭漢堡〞食用

    處理完的各食材也可以夾成〝饅頭漢堡〞食用

小撇步

1.芝麻包這類餡料較乾的包子也可以這樣處理,別有一番風味
2.如果沒有合適的噴水器,也可以用小盤子裝些水,將饅頭片2面沾濕(防止煎的表面太乾硬)

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