lanni 蒸醬油麴豆鼓地瓜排骨

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以醬油麴簡單醃一夜,小烤盅裡鋪層地瓜加入醃入味的排骨,用電鍋蒸,不用顧火侯,少了油煙,蒸出來的原汁原味,會讓您吃得滿心歡喜喔!

烹調時間30分鐘

食材

小排骨 300g
地瓜(切塊) 隨意
【醃排骨料】醬油麴 1大匙
米酒.淡醬油 各1小匙
蒜末 1小匙
濕豆鼓 1小匙
太白粉或地瓜粉 1小匙
  • 1 備料
  • 2 排骨+所有調味料抓勻備用 (最少醃30分,晚上醃過夜更好)
  • 3 蒸盅底下鋪一層地瓜
  • 4 將醃好的排骨平鋪在地瓜上面(醃汁也倒進去) 電鍋外鍋倒一杯水,蒸至開關跳起即可 §可依個人喜愛的口感去增加蒸的時間
  • 5 香噴噴的蒸排骨就可端上桌囉!
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小撇步

醬油麴只是最近很夯的調味料,它增添些許風味,如沒有就免了,那麼醬油就多些自己可做調整囉!
lanni 幸福餐桌個人首頁:http://icook.tw/user/shulienlin/recipes

2013/11/22 發表 2,666 瀏覽

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