lanni 蒸醬油麴豆鼓地瓜排骨
以醬油麴簡單醃一夜,小烤盅裡鋪層地瓜加入醃入味的排骨,用電鍋蒸,不用顧火侯,少了油煙,蒸出來的原汁原味,會讓您吃得滿心歡喜喔!
食材
小排骨
300g
地瓜(切塊)
隨意
【醃排骨料】醬油麴
1大匙
米酒.淡醬油
各1小匙
蒜末
1小匙
濕豆鼓
1小匙
太白粉或地瓜粉
1小匙
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1 備料 -
2 排骨+所有調味料抓勻備用 (最少醃30分,晚上醃過夜更好)
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3 蒸盅底下鋪一層地瓜
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4 將醃好的排骨平鋪在地瓜上面(醃汁也倒進去) 電鍋外鍋倒一杯水,蒸至開關跳起即可 §可依個人喜愛的口感去增加蒸的時間
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5 香噴噴的蒸排骨就可端上桌囉!
小撇步
醬油麴只是最近很夯的調味料,它增添些許風味,如沒有就免了,那麼醬油就多些自己可做調整囉!
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