南瓜燒排骨
描述
利用先滷後燒的烹調方法, 取代排骨先炸後燒. 除了少油多健康外, 軟嫩的滷排骨搭配吸滿肉汁的香甜南瓜. 下飯的好料理, 立即上桌
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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![將排骨川燙後洗淨, 與[滷汁]一起滷30分鐘, 或至排骨煮到自己喜愛的軟嫩度](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將排骨川燙後洗淨, 與滷汁一起滷30分鐘, 或至排骨煮到自己喜愛的軟嫩度
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另取一鍋, 將排骨撈起, 加入2杯滷汁, 與番茄醬/蠔油/黑糖一起煮滾. 再加入南瓜塊一起燒, 燒到南瓜熟透即可盛盤
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** 滷汁的鹹淡度請依個人喜好調整醬油的比例 ** 黑糖也可用冰糖代替
![將排骨川燙後洗淨, 與[滷汁]一起滷30分鐘, 或至排骨煮到自己喜愛的軟嫩度](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F244343%2F5a2ed22cb7135f28.jpg&width=800)
小撇步
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