糖醋排骨。by克莉絲塔
描述
酸甜的糖醋醬均勻包覆在油炸至金黃色的排骨上
入口時再搭配顏色繽紛的彩椒
既解膩也增添了顏色。。。
步驟
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排骨先用醬油、糖、太白粉抓醃、並放置20分鐘。 彩椒、洋蔥皆切成滾刀塊狀。
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蔬菜類的食材先過油，撈起備用。
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排骨下鍋炸到八分熟後起鍋。
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將鍋內多餘的油倒出(僅留鍋底微量餘油即可)。 先將番茄醬下鍋炒香(讓茄紅素釋放)。 接著將排骨、彩椒、洋蔥及其他調味料都倒進鍋中拌炒。
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要起鍋前加入太白粉水拌炒均勻即可。完成
小撇步
若要看更完整的步驟及圖示說明
請參訪我的部落格克莉絲塔有空才下廚
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