奶油白醬鮭魚菠菜義大利麵

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份量
1 人份
食材
白醬
--
奶油
70g
低筋麵粉
70g
牛奶
200g
適量
奶油白醬鮭魚菠菜義大利麵
--
義大利麵
適量
鮭魚(煎或烤)
80g
蘑菇(切片)
5個
菠菜(葉)
適量
蒜頭
1顆
  • 1
    製作白醬: (1) 熱鍋融化奶油後分次倒入麵粉炒勻 (2) 分次加入牛奶並攪拌成濃稠狀即可加鹽調味
  • 2
    滾水加入適量鹽與橄欖油煮義大利麵,川燙菠菜葉撈出放涼
  • 3
    蒜頭拍碎炒香後加入蘑菇拌炒,待磨菇炒軟後加入鮭魚
  • 4
    加入製作好的白醬攪拌,視需要加入剛剛煮義大利麵的煮麵水
  • 5
    將義大利麵與菠菜葉放入鍋中拌勻即可,上桌前可以灑點黑胡椒
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小撇步

製作白醬的牛奶也可替換成豆漿唷!這次我是用豆漿做的~

2013/11/18 發表 1.9 萬 瀏覽
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