奶油白醬鮭魚菠菜義大利麵
食材
白醬
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奶油
70g
低筋麵粉
70g
牛奶
200g
鹽
適量
奶油白醬鮭魚菠菜義大利麵
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義大利麵
適量
鮭魚(煎或烤)
80g
蘑菇(切片)
5個
菠菜(葉)
適量
蒜頭
1顆
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1 製作白醬: (1) 熱鍋融化奶油後分次倒入麵粉炒勻 (2) 分次加入牛奶並攪拌成濃稠狀即可加鹽調味
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2 滾水加入適量鹽與橄欖油煮義大利麵，川燙菠菜葉撈出放涼
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3 蒜頭拍碎炒香後加入蘑菇拌炒，待磨菇炒軟後加入鮭魚
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4 加入製作好的白醬攪拌，視需要加入剛剛煮義大利麵的煮麵水
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5 將義大利麵與菠菜葉放入鍋中拌勻即可，上桌前可以灑點黑胡椒
小撇步
製作白醬的牛奶也可替換成豆漿唷!這次我是用豆漿做的~
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