愛料理 全部分類 家常食材 雞肉 [金門高粱飄香料理]刈菜雞湯 Yea Yea 228 食譜 139 粉絲 追蹤 53 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 煮雞湯不外乎一定來個幾滴濃醇香的高梁酒來醍味,不但可以去腥,更讓整鍋湯多了淡淡的酒香味,在多變的天氣不妨煮鍋熱湯來增添抵抗力喔^^!! 份量 8 人份 時間 30 分鐘 食材 雞 1/3隻 刈菜 1株 金門38度高粱酒 1大匙 小魚乾 5-6尾 老薑片 7-8片 調味料 鹽 適量 備料(將雞塊汆燙備用.刈菜切大塊) 將汆燙過的雞塊及小魚干及薑片放入五公升滾水中以中小火悶煮約15min 待15min雞煮出味後放入金門38度高粱酒醍味 放入刈菜略煮2-3min左右待刈菜熟即可放鹽調味 成品上桌 小撇步 所有調味料及材料均依個人喜好增減 2013/11/13 發表 3,355 瀏覽
![[金門高粱飄香料理]刈菜雞湯](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/60856/eaaf94d1bb9f4f6f.jpg)
愛料理提醒
「飲酒過量，有礙健康」
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