mango_wu 3 食譜 1 粉絲 追蹤 芥菜雞湯 描述 冷空氣來臨~來碗熱呼呼的芥菜煲湯吧~ #家常食材 #葉菜 #芥菜 #家常菜 #湯 #雞湯 485 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 芥菜 一顆 雞腿 二隻 干貝乾 少許 薑 几片 米酒 適量 鹽 適量 香油 適量 高湯 適量 步驟 芥菜一顆 把買回來的芥菜,切段' 洗淨~ 干貝泡軟、薑片切絲 滾水一鍋 ,川燙去澀味(動作要快不要超過一分鐘),再放入冰水泡一下(天氣冷的話用一般的水就行了 無需再找冰水)。 滴几滴香油,保持色澤,瀝掉水備用。 這里我雞腿還是有稍稍川一下… 起一個油鍋,爆香薑片及干貝,把剛己瀝乾的芥菜,倒入快炒~ 再放雞腿拌炒不一下,(都不用炒太熟…因為還要煲)然後,倒入高湯及調味料,小火煲煮。 等待片刻 在遠處的 鼻子聞到香味…就可以喝了。 3.8 萬 瀏覽 2013/01/07 發表