櫻花蝦香煎豆腐排-泰山橄欖油
描述
表面香酥內餡鬆軟又帶著滿滿櫻花蝦和柴魚混搭香氣的豆腐排，上桌立刻就秒殺嚕^__^
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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備料。板豆腐先用廚房紙巾將水份吸乾後，表面較硬的豆腐皮去除((可以用來煮湯))後，用刀背壓成泥。
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豆腐泥、蔥末和柴魚片(可以先切碎一點)先充分混合均勻。
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再加入蛋和調味料。
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櫻花蝦全部倒入。
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最後是地瓜粉倒入抓勻。
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取適量的泰山橄欖油熱鍋後，用大湯匙挖出適量的餡料在平底鍋上輕壓成帶點厚度的豆腐排，兩面都煎到金黃微焦香就完成嚕~帶著清香又低油煙的橄欖油拿來煎豆腐排超適合。
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隨意淋上一點甜辣醬，表面香酥內餡鬆軟帶著滿滿櫻花蝦和柴魚混搭香氣的豆腐排，上桌立刻就秒殺嚕^__^
![再加入蛋和[調味料]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F239521%2Fa11960c53f9c2f24.jpg&width=800)
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