櫻花蝦香煎豆腐排-泰山橄欖油

1 備料。板豆腐先用廚房紙巾將水份吸乾後，表面較硬的豆腐皮去除((可以用來煮湯))後，用刀背壓成泥。

2 豆腐泥、蔥末和柴魚片(可以先切碎一點)先充分混合均勻。

3 再加入蛋和調味料。

4 櫻花蝦全部倒入。

5 最後是地瓜粉倒入抓勻。

6 取適量的泰山橄欖油熱鍋後，用大湯匙挖出適量的餡料在平底鍋上輕壓成帶點厚度的豆腐排，兩面都煎到金黃微焦香就完成嚕~帶著清香又低油煙的橄欖油拿來煎豆腐排超適合。

7 隨意淋上一點甜辣醬，表面香酥內餡鬆軟帶著滿滿櫻花蝦和柴魚混搭香氣的豆腐排，上桌立刻就秒殺嚕^__^