魚子醬蘆筍蛋溫沙拉 【富發行創意料理】
份量
2
人份
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1將雞蛋放入冷水中，水面要淹過蛋，開火煮到沸騰冒泡就關火悶6分鐘(可依喜好熟度調整時間)。
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2完成後將蛋取出沖冷水，降溫後剝殼，切成半月形四等份。
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3同時，將蘆筍洗淨削皮切段。
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4另外準備一鍋滾水，加一小匙鹽，將蘆筍燙熟後取出備用。
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5擺盤時先將蘆筍的底部交叉墊底，擺上水煮蛋後再放上蘆筍筍尖的部分，最後淋上魚子醬即可享用！
小撇步
1. 煮蛋時可以依自己喜歡的熟度決定悶熟的時間，想吃一分熟就悶一分鐘，全熟就悶十分鐘，但要記得設定計時器免得忘了啊！
2. 蘆筍也可以換成其他喜歡的蔬菜或芽菜，只要點綴上我們的魚子醬，一樣美味好吃喔！
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分類
- 蘆筍 (284)
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