輕鬆免火的簡易鹹派

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想吃鹹派只要把材料拌一拌放進烤箱就OK囉!而成果可是讓人讚不絕口的好吃呢!

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

派皮
無鹽奶油 75g
糖粉 30g
1顆
奶粉 30g
低筋麵粉 150g
1/8茶匙
內餡
德國香腸 1條
玉米粒 1/4罐
洋蔥丁 1/4顆
乳酪絲 適量
蛋汁
1顆
無糖豆漿 80cc
1/4茶匙
黑胡楜粉 少許
  • 1派皮材料拌勻成麵糰後,撖平壓模填入小派模內,底部用叉子叉出些小洞,放冰箱備用。預熱烤箱10分鐘至180度後,將小派皮送入烤10分鐘定型。
  • 2烤派皮的同時,處理簡單的內餡和蛋汁:(1)將洋蔥丁、香腸丁、玉米粒和乳酪絲抓拌均勻。(2)無糖豆漿、蛋、鹽、黑胡椒粒拌勻。
  • 3將拌好的內餡放入烤了10分鐘定型的派皮內,再淋上調勻的蛋汁,表層再撒些乳酪絲。
  • 4繼續送進烤箱裡烤20分鐘,烤至表面金黃即可。
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小撇步

**如果鹹派烘烤的時間還沒到但表層的乳酪絲已經變得金黃焦香,可以加蓋一張鋁鉑以防止烤得過黑。千萬別在一開始時就加蓋,否則融化的乳酪絲會黏在鋁鉑紙上唷!

**如果覺得派皮太軟不容易操作,可以放入冰箱冷藏一會兒。派皮做法可參閱:http://icook.tw/recipes/60480

**其他更多 小璇媽的便當菜料理 請見 http://sarah228.pixnet.net/blog

2013/11/10 發表 7,956 瀏覽

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