香蕉核桃布朗尼

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熟透的香蕉,有時候單吃,感覺又太過甜膩,把它拿來做甜點,不浪費又可以充分利用熟成的甜度,來增添甜點的風味!

食材

牛奶巧克力 60g
無鹽奶油 50g
雞蛋 1顆
砂糖 40g
無糖可可粉 10g
小蘇打粉 1g
核桃+可可豆 適量
  • 1 將所有粉類材料量好分量(砂糖除外),過篩放置空盆備用!
  • 2 將牛奶巧克力及無鹽奶油隔水加熱,加入雞蛋及砂糖拌勻,混合成巧克力糊
  • 3 將香蕉壓成泥狀,加入巧克力糊,攪拌均勻,接著加入過篩的粉類攪拌均勻
  • 4 倒入舖有烘焙紙或是上油的方模(15cm),或任何喜歡的模具中,撒上巧克力豆及核桃
  • 5 烤箱預熱,溫度175度,烘烤20~25分,竹籤插入蛋糕中心,略沾麵糊即可出爐,放置全涼後切塊,完成!
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2013/11/10 發表 6,401 瀏覽

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