雞胸肉炒麵
描述
輕輕鬆鬆，一個人晚餐
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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雞胸肉切薄片，用醬油、玉米粉、清酒醃個一兩個小時。(趁著解凍還沒完全的時候切雞肉，非常好切)
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麵條煮軟撈起，用冷水沖過，放旁邊備用。(冷水沖過麵條會更有嚼勁，只要是炒麵我都會有這道手續)
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加入麵條，倒點水或清酒，讓麵條煮個一兩分鐘，同時加鹽和胡椒調味，麵熟入味立刻從鍋中撈起。 趁熱吃！
小撇步
1.用蛋白稍微醃過
2.不要炒過頭
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