台式雞肉炒麵
雞里肌肉(雞胸肉)比較容易讓人覺得柴，但運用在台式炒麵很好吃喔！請嘗試看看！^^
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食材
麵條
3份
雞胸肉
75g
醃雞肉用
醬油
1/2小匙
白胡椒粉
少少
配菜
黑木耳
1 片
紅蘿蔔絲
1/4碗量
蒜頭片
2瓣量
乾香菇
2朵
調味料
醬油
2小匙
鹽巴
少少或省略
烏醋
1/2小匙
白胡椒粉
適量
香油
1/2小匙
辣椒醬或甜辣醬
酌量
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1準備工作：1. 雞胸肉先切成絲，用點醬油及白胡椒粉醃個5～10分鐘。2. 蔬菜洗淨切絲。3. 另煮ㄧ鍋水，準備下麵條。 -
2炒麵條： 起油鍋，加入切絲的配菜及雞肉絲炒ㄧ下。高麗菜或大白菜先不要下。p.s. 煮水那鍋，開始下麵條。鍋中加點鹽巴可防麵條沾黏。
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3加入高麗菜或大白菜續炒。
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4加點水，醬油及鹽巴調味。
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5加入撈起濾乾的麵條。用長筷子拌麵和材料。可熄火操做。
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6最後加入烏醋，白胡椒粉，香油，辣椒醬或甜辣醬等。
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7每次家人都吃光光的台式炒麵～～^^
![炒麵條： 起油鍋，加入切絲的[配菜]及雞肉絲炒ㄧ下。高麗菜或大白菜先不要下。p.s. 煮水那鍋，開始下麵條。鍋中加點鹽巴可防麵條沾黏。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/239091/large_83bad4935a2c7ac9.jpg)
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