台式雞肉炒麵

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雞里肌肉(雞胸肉)比較容易讓人覺得柴,但運用在台式炒麵很好吃喔!請嘗試看看!^^

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份量3人份

食材

麵條 3份
雞胸肉 75g
醃雞肉用
醬油 1/2小匙
白胡椒粉 少少
配菜
黑木耳 1 片
紅蘿蔔絲 1/4碗量
蒜頭片 2瓣量
乾香菇 2朵
調味料
醬油 2小匙
鹽巴 少少或省略
烏醋 1/2小匙
白胡椒粉 適量
香油 1/2小匙
辣椒醬或甜辣醬 酌量
  • 1 準備工作:1. 雞胸肉先切成絲,用點醬油及白胡椒粉醃個5~10分鐘。2. 蔬菜洗淨切絲。3. 另煮ㄧ鍋水,準備下麵條。
  • 2 炒麵條: 起油鍋,加入切絲的配菜及雞肉絲炒ㄧ下。高麗菜或大白菜先不要下。p.s. 煮水那鍋,開始下麵條。鍋中加點鹽巴可防麵條沾黏。
  • 3 加入高麗菜或大白菜續炒。
  • 4 加點水,醬油及鹽巴調味。
  • 5 加入撈起濾乾的麵條。用長筷子拌麵和材料。可熄火操做。
  • 6 最後加入烏醋,白胡椒粉,香油,辣椒醬或甜辣醬等。
  • 7 每次家人都吃光光的台式炒麵~~^^
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2013/11/11 發表 1.2 萬 瀏覽

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