涼拌五絲
簡單的蔬菜及豆皮，拌上好吃的醬汁，馬上變成超人氣的菜色，ㄧ上桌大家馬上搶光光～^^
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食材
五色絲
小黃瓜絲
1條
紅蘿蔔絲
25g
黑木耳
45g
金針菇
35g
腐竹5塊或豆皮1片
同前
醬汁
鹽巴
1/8小匙
香油＝白芝麻油
1小匙
清醬油
2小匙
醋
1小匙
黑胡椒粉
適量
蒜碎
1/2小匙
薑泥
1/2小匙
糖
1/2小匙
水
1大匙
其他
香菜
1根
辣椒
3片
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1 所有材料洗淨，小黃瓜及紅蘿蔔先切成絲。 -
2 先將醬汁材料在碗中調製攪拌均勻。
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3 煮ㄧ鍋水，川燙黑木耳，金針菇及豆皮，不要超過三分鐘。黑木耳及豆皮川燙好了，沖涼水，切成絲。
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4 所有切成絲的材料放進大碗裡，淋上醬汁，攪拌均勻。
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5 加上辣椒及香菜，放冰箱冷藏後更好吃喔！好吃的涼拌菜～～^^b
![先將[醬汁]材料在碗中調製攪拌均勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/238771/large_7ff1304110116bf6.jpg)
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