【臺東農產好料理]有機Q梅棒棒焦糖
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吃布丁我最喜歡的就是焦糖部分,煮湯圓我也會將砂糖炒成焦糖,因為我喜歡它微微的焦香味,今天我將焦糖搭配台東的有機Q梅做成棒棒糖,甘甜的焦糖中透出一點點的酸,讓我和小朋友都很喜歡哦^^
食材
有機Q梅─清亮農場
10顆
水麥芽
30G
砂糖
300G
有機Q梅汁─清亮農場
一大匙
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1 清亮農場的有機Q梅 -
2 將砂糖,水麥芽與Q梅汁放入鍋中用中火煮
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3 邊煮邊攪拌至邊邊起咖啡色的泡泡時馬上關火,離開瓦斯爐(如果不喜歡焦糖味大約煮至160度即可)
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4 用竹籤插上一顆Q梅
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5 將Q梅沾上焦糖,放在烘培紙或不沾布上
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6 用湯匙趁熱將焦糖淋在Q梅邊邊
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7 等冷卻後即可食用哦^^
小撇步
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