熔岩巧克力蛋糕

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這熔岩巧克力蛋糕要趁熱品嚐。溫溫熱熱的巧克力,吃起來香滑順口,再沏上一壺茶搭配著,好幸福的午茶時光~~

食材 (4 人份

無鹽奶油 100g
細砂糖 100g
苦甜巧克力 60g
牛奶巧克力 60g
全蛋 2顆
蛋黃 2顆
中筋麵粉 90g
少許
糖粉 適量
  • 1 把所有材料秤好備齊
  • 2 苦甜巧克力切小塊備用
  • 3 蛋、細砂糖、鹽拌勻至砂糖溶解
  • 4 加入過篩的麵粉,拌勻備用
  • 5 無鹽奶油、苦甜巧克力、牛奶巧克力,微波50秒後取出拌勻
  • 6 再用刮刀將巧克力糊拌入麵糊裡(注意,不要過度攪拌)
  • 7 烤皿先抹上一層奶油,再倒入巧克力麵粉糊,約六分滿
  • 8 將烤皿放入「大同智慧AI電鍋」中,蓋上蓋子,按選擇鍵選至『糕點』模式,再按下開始鍵(外鍋無需放水)***沒有智慧電鍋,用烤箱也可以,200度烤10分鐘
  • 9 約30分鐘後,熔岩巧克力蛋糕就烤好了;放涼10分鐘後倒扣出來,表面撒點糖粉,開動!!(不倒扣,撒上糖粉直接吃也可以,小心燙)
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2013/11/07 發表 6.8 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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我也很好奇!為什麼巧克力都跟麵糊和在一起了.烤完內部還會有巧克力漿呢??

10 個月前
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我想知道為什麼裡面會是熔岩?就是沒有烤熟的麵糊嗎?

10 個月前
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熔岩巧克力蛋糕可以冰嗎?

2 年前