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塔香蛤蜊【ZAWA 24cm平底鍋】

塔香蛤蜊【ZAWA 24cm平底鍋】

描述

海產店的熱炒料理之ㄧ,自家人食用,當然選擇大顆肉較大的囉!

蛤蜊功效:
能滋陰、化痰、軟堅、利水,有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。富含的維生素E則有助於預防老人癡呆、延緩細胞老化,進而達到抗衰老的功效。
蛤蜊的普林含量高,因此建議尿酸偏高或痛風患者最好不要食用,以免造成身體不適。蛤蜊屬性偏寒,故脾胃虛寒者不宜多吃。
官網訂購 www.zawacook.com

295 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料:蛤蜊、九層塔、辣椒片、蒜末

    備料:蛤蜊、九層塔辣椒片、

  • 先將蒜末及辣椒片爆香

    先將末及辣椒片爆香

  • 接著放入蛤蜊半炒一下,加入米酒後利用蓋鍋的熱循環加速讓蛤蜊開口笑,約莫4~6分鐘開蓋略檢視一下是否蛤蜊全開蓋,再放入九層塔拌炒數下,起鍋擺盤~

    接著放入蛤蜊半炒一下,加入米酒後利用蓋鍋的熱循環加速讓蛤蜊開口笑,約莫4~6分鐘開蓋略檢視一下是否蛤蜊全開蓋,再放入九層塔拌炒數下,起鍋擺盤~

  • 最後灑上少許鹽及義大利風味香料

    最後灑上少許鹽及義大利風味香料

  • 香噴噴的熱炒蛤蜊上桌囉!

    香噴噴的熱炒蛤蜊上桌囉!

  • ZAWA 鈦讚鍋™平底light 輕盈方便的設計,輕鬆料理 好清洗 安全無毒,嚴格檢驗 千萬保險,安心使用 特殊紋理,雙重不沾

    ZAWA 鈦讚鍋™平底light 輕盈方便的設計,輕鬆料理 好清洗 安全無毒,嚴格檢驗 千萬保險,安心使用 特殊紋理,雙重不沾

  • 有了鈦讚好鍋,煎、煮、炒、炸、燉,幸福美味做一桌!

    有了鈦讚好鍋,煎、煮、炒、炸、燉,幸福美味做一桌!

小撇步

小孩子一般都怕辣,可以選擇大根的紅辣椒較不辣,純粹爆香點綴!
由市場選購時要確認是否以吐完沙?若未完全或不放心,外殼要刷洗乾淨後,冷水加小小匙鹽浸泡1小時再稍稍沖洗!

ZAWA 歐廚寶 鈦讚鍋粉絲專頁: https://www.facebook.com/zawa01?fref=ts

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