雞肉親子丼
鮮美的雞腿肉加上清甜的洋蔥，佐以日式醬料，最後淋上滿滿蛋汁，成就了簡單又美味、輕鬆好料理的雞肉親子丼!!
另外，今晚省下許多料理的時間，多了閒聊話家常、親子共處時間!
雞肉親子丼~竟有此魔力，讓餐桌上的幸福，現身親子共享美味之際!!
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食材
雞腿肉(去骨)
400g
米酒
1大匙
洋蔥
1顆(約330g)
青蔥
2根
雞蛋
4顆
海苔絲
適量
七味粉
適量
白飯
4-5碗
醬料
醬油
5大匙
味醂
1大匙
糖
2大匙
昆布水
昆布5cmx10cm
1張
水
350cc
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1 洋蔥切絲，雞肉切成一口大小以1大匙米酒醃漬，青蔥切絲備用，雞蛋打散攪拌均勻備用，昆布洗淨浸水煮滾後再以中小煮約10分鐘 -
2 2.取一平底鍋，熱鍋，倒入適量沙拉油，將已醃漬過的雞肉炒至顏色變白後，盛起備用
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3 用炒雞肉剩下的油繼續炒洋蔥絲，炒至半透明狀後再加入步驟2的雞肉續炒約3分鐘
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4 加入昆布水、醬油、味醂、糖、米酒等醬料一起熬煮，大滾後轉中小火蓋上鍋蓋煮約20分鐘至雞肉熟軟
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5 加入青蔥絲、淋上蛋汁當親子丼的蓋子
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6 最後加上海苔絲、七味粉，雞肉親子丼輕鬆美味上桌^^
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7 盛一盤白飯，淋上滿滿親子丼醬汁，今晚簡單美味又輕鬆的雞肉親子丼，在餐桌上讓我們多了許多親子閒話家常的時間呢^^
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