酒嗆香辣鴨~金門高粱飄香料理

描述
鴨肉肉質結實,沒有好好料理很難入味好吃。先利用啤酒的酵素讓肉質達到去腥、鮮嫩,起鍋前再嗆些高粱的提鮮則是讓湯頭好吃的祕密,是一道很適合冷冷的天品嚐的美味
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鴨肉肉質結實,沒有好好料理很難入味好吃。先利用啤酒的酵素讓肉質達到去腥、鮮嫩,起鍋前再嗆些高粱的提鮮則是讓湯頭好吃的祕密,是一道很適合冷冷的天品嚐的美味
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