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芊芊媽
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綠咖哩椰汁雞

綠咖哩椰汁雞

描述

咖哩中我最愛綠咖哩清新的香氣,搭上椰奶可以中和辣味的後勁並增加滑順口感。十分鐘就能端出一道下飯好菜,快試試吧!

175 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 雞里肌切片加鹽少許、打水。洋蔥切丁、四季豆切丁

  • 起油鍋、洋蔥丁炒軟、入雞肉炒熟盛出。倒入咖哩醬炒香,並分次加入椰漿拌均勻、燒滾。

  • 將炒熟的雞肉倒入醬汁中拌炒,倒入剩餘椰漿拌勻、加入檸檬葉及一小匙魚露、一小匙糖燒滾入味。

  • 起鍋前加四季豆丁略煮,並加一點九層塔葉就完成囉!

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