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咖哩中我最愛綠咖哩清新的香氣,搭上椰奶可以中和辣味的後勁並增加滑順口感。十分鐘就能端出一道下飯好菜,快試試吧!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
洋蔥切丁
適量
四季豆切丁
一杯
九層塔
適量
檸檬葉
兩片
綠咖哩醬
一包
椰奶
兩杯
魚露
一小匙
  • 1
    雞里肌切片加鹽少許、打水。洋蔥切丁、四季豆切丁
  • 2
    起油鍋、洋蔥丁炒軟、入雞肉炒熟盛出。倒入咖哩醬炒香,並分次加入椰漿拌均勻、燒滾。
  • 3
    將炒熟的雞肉倒入醬汁中拌炒,倒入剩餘椰漿拌勻、加入檸檬葉及一小匙魚露、一小匙糖燒滾入味。
  • 4
    起鍋前加四季豆丁略煮,並加一點九層塔葉就完成囉!
2013/11/05 發表 7,432 瀏覽
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