穀盛綠咖哩-『綠咖哩椰汁雞』
從前吃過的泰式料裡，總是對綠咖哩特殊的香氣情有獨鍾，但這樣的美味不容易自行在家調配，
這回算是第一次照著穀盛綠咖哩-背面的食譜試做，發現市面上的綠咖哩塊煮出的美味也相當到味唷~幾乎複製的一模一樣哩！
只要有好的咖哩塊，就連其他調味料也一併全免了~真的好棒，好方便呀~
PS.因為家中不喜吃茄子，所以改用花椰菜替代。
食材
穀盛綠咖哩
3小塊
雞肉
200g
洋蔥約半顆
130g
紅蘿蔔切片
70g
花椰菜
1/2個
椰奶
30g
沙拉油
1大匙
水
400ml
九層塔
數片
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1 這是今天的主角穀盛綠咖哩，一盒有12塊 -
2 包裝背面有詳細的香料成分標示！光用看得就知道真的相當『厚工』哩~好在現在有穀盛綠咖哩，方便極了~
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3 仔細研究了一下背面的食譜，發現冰箱剛好有這些材料，獨獨缺一樣家人不愛吃的茄子，索性就用白花椰菜替代。
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4 將材料切成適當的大小
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5 這就是穀盛綠咖哩的樣子~可以依照個人喜好添加！ 基本上加入穀盛綠咖哩就不需要再添入鹽巴調味囉，不然會太鹹了~
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6 用油依序炒香洋蔥，再放入雞肉、椰奶炒至香稠後，
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7 再加入其他配料，以中小火煮至熟軟。
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8 將綠咖哩放入鍋中攪拌溶化，拌入九層塔快速起鍋盛盤
小撇步
1.可依照個人喜好酌加蝦醬、辣椒、檸檬味提味
2.椰奶要炒香，可以用牛奶替代
3.不加肉的綠咖哩也很健康美味
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