拉比尼亞廚房~輕鬆簡易熱豆漿

2013/11/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食品安全亮紅燈,外食處處是陷阱,不小心就誤踩地雷。早上喝個熱豆漿是現在人的奓想,尤其是煮豆漿多麻煩。但也有撇步讓家人在上班上學前喝到營養又安心的熱豆漿,搭個自製麵糊蛋餅就更有飽足感了。

食材 (3 人份 20 分鐘

材料:非基因改造黃豆(或黑豆) 600克
調味料:糖 適量
  • 1 前一天將黃豆洗淨泡水冷藏。
  • 2 把泡好的豆子濾乾,裝在電鍋內鍋,外鍋倒入一杯水把黃豆蒸熟。
  • 3 黃豆冷卻後分裝到夾練袋中冷凍,每天早上取出一包量並煮滾一壺水,加入糖用料理機(或果汁機)攪打後,再以細濾網過濾即可飲用。
  • 4
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小撇步

小叮嚀:
1.三人份黃豆量約200克,滾水1200㏄左右,糖隨個人喜好增減。
2.豆渣用處多,煎餅、吐司都可利用,菜園、花盆有機施肥更棒!
3.600克黃豆泡水蒸熟膨脹後,約可裝5天份,週一到週五天天都有豆漿喝。

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