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梁小蝶
693 食譜 4,003 粉絲

【烘培筆記】地瓜蛋糕♥

【烘培筆記】地瓜蛋糕♥

描述

吃起來是濃濃的香甜地瓜味~
濕潤綿密的口感~
這就是簡單的幸福!

此配方為6吋的份量

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食材

步驟

  • 六吋蛋糕模型塗油灑粉備用

  • 地瓜蒸熟或微波叮熟,用果汁機或調理機打碎

  • 將打碎後的地瓜泥放入盆中,加入牛奶及細砂糖拌勻

  • 取另一小碗打散蛋液,分次加入(3)中攪拌均勻

  • 篩入低筋麵粉,以奶油刮刀切拌均勻後即可倒入烤模中

  • 烤箱預熱,170度烤45分至熟即可

    烤箱預熱,170度烤45分至熟即可

小撇步

地瓜的品種及煮熟方法不同,所含的水份也會不一樣~低粉的份量可視情形增加!

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梁小蝶 693 食譜 4,003 粉絲

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