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九層塔的獨特香氣很多人喜歡,平常都用來搭配主菜,有畫龍點睛之妙,但它不易存放,很快就變黑,因此我都儘快用掉它,把九層塔剁碎加棵蛋,半煎半炒就是一道香噴噴的菜餚了!
備料
全部材料放入碗中打
鍋中燒熱約2大匙油,倒入蛋液,先煎到稍凝固
再用鏟子翻炒至全成塊即熄火盛盤!
小撇步
任何炒蛋的料理我會加些許紹興酒下去打,感覺可減低些許蛋腥味卻多了一點酒的香氣,這道菜的作法半煎半炒是我個人喜歡的做法,其實煎成一整片或用炒的都OK,就看個人喜歡囉!
lanni 幸福餐桌個人首頁:https://icook.tw/user/shulienlin/recipes
喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 https://tw.shp.ee/dvTtivJ
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