lanni 九層塔煎炒蛋
九層塔的獨特香氣很多人喜歡,平常都用來搭配主菜,有畫龍點睛之妙,但它不易存放,很快就變黑,因此我都儘快用掉它,把九層塔剁碎加棵蛋,半煎半炒就是一道香噴噴的菜餚了!
時間
20
分鐘
熱量
食材
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1備料 -
2全部材料放入碗中打
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3鍋中燒熱約2大匙油,倒入蛋液,先煎到稍凝固
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4再用鏟子翻炒至全成塊即熄火盛盤!
小撇步
任何炒蛋的料理我會加些許紹興酒下去打,感覺可減低些許蛋腥味卻多了一點酒的香氣,這道菜的作法半煎半炒是我個人喜歡的做法,其實煎成一整片或用炒的都OK,就看個人喜歡囉!
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