超好上手之九層塔炒蛋

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九層塔又名羅勒,是西方的香草之王,具有能強身健胃,驅風解 熱的功效,是料理中重要的角色,用來炒蛋或海鮮香氣迷人,即 使不常下廚的人,一把十元的九層塔,只需片刻即可做出一道開胃的下飯菜喔!

食材

雞蛋 4個
2小匙
九層塔 100g
  • 1 油熱後放入九層塔大火快炒出香味
  • 2 放入打好的蛋液+鹽
  • 3 讓蛋液快速澎脹至金黃色,即可翻面
  • 4 如果想要更香一點,可以加點白胡椒粉哦~
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小撇步

1. 九層塔請只取葉子,枝梗粗硬部分請捨棄。
2. 葉子清洗好之後,儘量將水分抖掉,能抖掉多少算多少。

2012/07/23 發表 2.3 萬 瀏覽

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