鹹香下飯的金沙南瓜雞丁
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將雞胸肉先煎至兩面金黃後盛起備用
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將南瓜切丁蒸熟
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另起一鍋,放入略比平常用量多的油熱鍋後,放入壓碎的鹹蛋黃,炒至起泡
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接著放入煎好的雞胸肉、蒜泥及香菇丁拌炒至香氣出 來後,加入調味料拌勻
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最後放入蒸好的南瓜、鹹蛋白、蔥末及辣椒丁,拌勻後即完成
小撇步
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