有機Q梅煨扣肉梅干菜


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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
1斤
200G
少許
2顆
少許
2大匙
  • 1
    梅干菜洗乾淨煮3分鐘去除澀味及鹹味,撈起瀝乾水份備用
  • 2
    五花肉切塊放平底鍋煎到表皮呈金黃色, 醬油由鍋邊淋上嗆鍋並讓五花肉上色,撈起沿碗擺放
  • 3
    台東有機Q梅6顆取梅肉備用,用原鍋留下的油爆香蒜頭,放入1.拌炒,加糖調味,加梅肉及梅汁稍煮最後加入香油拌炒
  • 4
    將3.填入2.中塞滿壓緊,放電鍋蒸20分鐘後取出倒扣即可
小撇步

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2013/10/31 發表 3,343 瀏覽
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