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有機Q梅煨扣肉梅干菜

Name: 有機Q梅煨扣肉梅干菜 by 甜姐兒玩廚藝
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 台東有機Q梅 6顆; 五花肉 1斤; 梅干菜 200G; 醬油 少許; 蒜頭 2顆; 香油 少許; 糖 2大匙

描述

利用【台東有機Q梅】的酸甜滋味,讓梅干扣肉油而不膩,是一道下飯的好菜哦!
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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

台東有機Q梅

6顆
五花肉

1斤
梅干菜

200G
醬油

少許
蒜頭

2顆
香油

少許
糖

2大匙

步驟

梅干菜洗乾淨煮3分鐘去除澀味及鹹味,撈起瀝乾水份備用
五花肉切塊放平底鍋煎到表皮呈金黃色, 醬油由鍋邊淋上嗆鍋並讓五花肉上色,撈起沿碗擺放
台東有機Q梅6顆取梅肉備用,用原鍋留下的油爆香蒜頭,放入1.拌炒,加糖調味,加梅肉及梅汁稍煮最後加入香油拌炒
將3.填入2.中塞滿壓緊,放電鍋蒸20分鐘後取出倒扣即可

小撇步

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2013/10/31 發表

甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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