沙魚丁”時間淬釀的甘露之味”


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含大量蔬果丁與魚丁,一起拌炒讓人嘴裡,有著多層次滋味,有蔬果的甜度,與旗魚的Q度,再搭配著好醬油,提出他的鮮度,與美味,是一道健康的佳餚,讓你每口都吃的到魚與蔬果,營養均衡,一定要試試看喔!

食材
100kg
半顆
一根
四片
六朵
五片
三粒
一顆
酌量
拌料
一小匙
一瓶蓋
一大匙
酌量
酌量
酌量
  • 1
    將所有食材都切成丁狀(備用)
  • 2
    加入黑白胡椒
  • 3
    加入番薯粉
  • 3
    倒入高粱酒與淬釀醬油拌勻
  • 4
    熱鍋放入少許沙拉油,將蒜頭丁爆香
  • 5
    放入魚丁拌炒微熟
  • 6
    紅蘿蔔丁,香菇丁,辣椒丁一起半熟再加入淬釀醬油一匙即可
  • 7
    放入芹菜小段,拌炒至熟時
  • 8
    再加入鳳梨,番茄丁,香油,拌勻即可上桌囉^^
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce

2013/10/31 發表 2,080 瀏覽
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