日式厚鬆餅


劉星鄉
8 食譜 63 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

想知道如何做出內鬆軟、外酥脆的超人氣鬆餅嗎??
自從研發出好吃的鬆餅後,就少吃外面餐廳賣的那些又貴又硬的鬆餅,一起來看看我的幸福點心吧!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    開始製作前,先將奶油加熱溶化,或用熱水隔水加熱也可以唷
  • 2
    鍋中先打入一顆全蛋,用打蛋器將蛋打發,打至看到泡泡為止
  • 3
    加入10克的砂糖,再繼續打發
  • 4
    加入砂糖打的蛋黃會變成淡黃色
  • 5
    再加入100C.C的鮮奶後,繼續打發
  • 6
    加入200克的鬆餅粉後,再繼續打發 如果家裡沒有電動的打蛋器,這時手想必是酸到不行了吧^^ 喜歡做點心的朋友,還是建議家裡準備台電動打蛋器會比較好
  • 7
    加入鬆餅粉打發後就變成下面這樣有些糊狀、稠稠的感覺
  • 8
    倒入己溶化後的奶油後,繼續稍打一下 這裡我選用的是無鹽奶油,市售的奶油都有區分有鹽和無鹽,品牌是紐西蘭原裝進口的安佳奶油塊 自己做的點心一定要用天然又健康的奶油,才不會對身體造成負擔唷^^
  • 9
    家裡如果沒有鬆餅機的朋友,也沒有關係唷,用平底鍋一樣可以煎出很有特色又好吃的鬆餅 先於平底鍋抹上一點點的奶油,在取一湯匙的麵糊,放入平底鍋中,記得用中小火就可以囉
  • 10
    等待約1分鐘,表面會慢慢出現一些氣孔,這是正常的現象唷 可以翻看看底部是否變色,煎過頭時會變焦唷
  • 11
    看看這顏色是不是很美啊^^ 每片煎出來的色澤都不同,是在於火候方面的控制,每次要煎下一片時,記得先讓鍋子稍降溫, 這樣鬆餅才不會煎的太黑 雖然每片的色澤都不一樣,但只要經過裝飾,就會變得很不一樣唷^^
  • 12
    準備裝飾中,盤子的周圍,我用新鮮的四季水果醬,搭配甜品、優格時或泡成水果茶都超好吃的
  • 13
    看看這是我剛才用平底鍋做出來的鬆餅,經過裝飾後,變得如此的迷人甜心, 是不是很心動呢? 幸福甜點 甜蜜滋味回味無窮
小撇步

做好的麵糊如果沒有馬上使用完,可以先放在冷藏裡,儘量在二天內用完

早上想吃鬆餅的話,只要把冷藏裡的麵糊取出就可以輕鬆做鬆餅囉~

主圖是用我鬆餅機製作出來的厚鬆餅
想了解更詳細的作法,可至www.foodkmd.com 搜尋日式厚鬆餅就可以看到囉^^

2013/10/31 發表 4.8 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
劉星鄉
8 食譜 63 粉絲

有 7 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多日式鬆餅的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉品幸福砧板

日式厚鬆餅 想知道如何做出內鬆軟、外酥脆的超人氣鬆餅嗎?? 自從研發出好吃的鬆餅後,就少吃外面餐廳賣的那些又貴又硬的鬆餅,一起來看看我的幸福點心吧!