涼拌酸辣皮蛋

Name: 涼拌酸辣皮蛋 by 家樂福廚房
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 皮蛋 2 顆(粒); 大蒜 3 瓣; 花生 適量; 香菜 適量; 辣椒 1 條; 醬油 2 匙; 糖 1 湯匙; 香油 1 湯匙

家樂福廚房

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描述

酸酸辣辣的口味，最開胃的簡單料理-涼拌酸辣皮蛋。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

皮蛋

2 顆(粒)
大蒜

3 瓣
花生

適量
香菜

適量
辣椒

1 條
醬油

2 匙
糖

1 湯匙
香油

1 湯匙

皮蛋去殼後，每顆切成4瓣，將切好的皮蛋排在盤子中。
大蒜去皮拍碎切成蒜末；香菜洗淨切碎；取1小把花生(熟花生)放到塑膠袋中，拿桿麵棍或金屬湯匙壓碎成花生末；辣椒洗淨切成碎末。
將蒜末、辣椒末、2茶匙醬油、1茶匙糖、1湯匙白醋、1湯匙香油一起拌勻，然後淋在皮蛋上，接著再灑上香菜末和花生末即可。

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2013/10/31 發表

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