涼拌酸辣皮蛋

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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
皮蛋
2 顆(粒)
大蒜
3 瓣
花生
適量
香菜
適量
辣椒
1 條
醬油
2 匙
1 湯匙
香油
1 湯匙
  • 1
    皮蛋去殼後,每顆切成4瓣,將切好的皮蛋排在盤子中。
  • 2
    大蒜去皮拍碎切成蒜末;香菜洗淨切碎;取1小把花生(熟花生)放到塑膠袋中,拿桿麵棍或金屬湯匙壓碎成花生末;辣椒洗淨切成碎末。
  • 3
    將蒜末、辣椒末、2茶匙醬油、1茶匙糖、1湯匙白醋、1湯匙香油一起拌勻,然後淋在皮蛋上,接著再灑上香菜末和花生末即可。
2013/10/31 發表 5,225 瀏覽
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