可瑪蕃茄蛋包飯

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一起跟著做！

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家裡有不乖乖吃飯的小朋友嗎?讓超cute的可瑪熊來增加他們的食慾吧!
可爾必思不但是清爽好喝的乳酸飲料,也能取代糖與醋,變身為廚房裡調味的小幫手呢!
美味的蕃茄蛋包飯一直是最受小朋友歡迎的料理,多加一匙酸酸甜甜的可爾必思,可以讓炒飯的風味更濃郁,再配上軟嫩的蛋皮一同享用,真的好好吃喔~
*我的另一道可爾必思料理--"草莓提拉米蘇"
http://icook.tw/recipes/60180

食材

可爾必思乳酸菌發酵乳 1大匙

洋蔥 1/4顆

培根 3片

熟白飯 2碗

蕃茄醬 2大匙

胡椒適量

雞蛋 2顆

牛奶 1大匙

太白粉 2小匙

鹽適量

橄欖油適量

1 洋蔥,培根切細末備用
2 雞蛋加適量鹽及胡椒在碗裡仔細打散,牛奶加太白粉拌勻後,加入蛋液再次打勻(加太白粉可以讓蛋皮變Q,煎時也不容易破裂喔~)
3 熱鍋抹適量油,將蛋液平均倒入鍋中
4 待鍋邊蛋皮翻起即可熄火,盛起備用
5 原鍋加少許油炒香洋蔥及培根末後,加入白飯拌炒(白飯可以先加點水以叉子弄散,下鍋就不會結塊了)
6 加入可爾必思及番茄醬再次炒勻即可
7 如果有時間,可利用家中現有的材料,為炒飯做造型增添趣味,像我這次是用兩張蛋皮做出"床單與被子",再把"可瑪熊"包在裡面.若不想太麻煩,就先把飯炒好,放在快熟的蛋液裡捲起即可