番茄蛋包飯
描述
誰說蛋包飯餐廳才有?!教你在家輕鬆完成漂亮的蛋包飯~
冰箱裡面隨手找到的食材,通通都丟進來就可以囉!!
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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下培根、磨菇,炒出香氣
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加入隔夜飯及調味料1炒勻,最後放入蔥綠,拌勻熄火
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雞蛋,加入調味料2。起油鍋,開大火倒入適量蛋液,轉動平底鍋,做出圓形蛋皮;轉小火,慢慢讓蛋皮完全凝固(1次做1人份喔)
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盤子先鋪保鮮膜,放上蛋皮,再鋪炒飯捲起來,把保鮮膜拿掉,就可以輕鬆完成漂亮的蛋包飯囉~
小撇步
(1)高麗菜梗的部位,口感較硬,可以特別切細一點,或是早一點放下去跟洋蔥一起爆香
(2)蛋液放入一小匙鮮奶,增加蛋皮鬆軟的口感
(3)捲蛋包飯的時候,不要貪心放太多炒飯,捲的時候就能乾淨俐落的完成!!!
