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林天晴
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[金門高粱飄香料理]香辣醬燒透抽

[金門高粱飄香料理]香辣醬燒透抽

描述

成長於靠海的城鎮~對於金門高梁酒自小就有特殊的感覺!!小的時候只要阿爸想跟朋友聚聚喝杯小酒~那陪伴他們的肯定是[金門高粱酒] , 阿爸為自己和朋友準備小小的杯子,開瓶的第一件事就是深深的聞著那高粱酒的芬芳,接著啜飲一小口後再發出讚嘆的聲音!!足見金門高粱酒的質地純淨,甘醇芬芳,讓阿爸深深的為它所吸引~~[金門高粱酒]一甲子來的堅持!不變的品質才能讓阿爸念念不忘,就是這樣的甘醇才能深深的吸引著行家們

42 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 將所需的食材處理好備齊

    將所需的食材處理好備齊

  • 起一油鍋放入些許的薑絲拌炒一下 , 隨即放入透抽拌炒

    起一油鍋放入些許的絲拌炒一下 , 隨即放入透抽拌炒

  • 加入適量的金門高粱酒拌炒 , 質地甘醇的金門高粱酒大大的提生了食材的香氣

    加入適量的金門高粱酒拌炒 , 質地甘醇的金門高粱酒大大的提生了食材的香氣

  • 接著加入適量的冰糖,醬油拌炒一會 , 隨即將青蔥段,紅辣椒放入繼續拌炒

    接著加入適量的冰糖,醬油拌炒一會 , 隨即將青段,紅辣椒放入繼續拌炒

  • 起鍋前在一次加入一些些金門高粱酒 , 讓高粱的香氣繼續為食材加分

    起鍋前在一次加入一些些金門高粱酒 , 讓高粱的香氣繼續為食材加分

  • 最後~將九層塔放入與其他食材拌炒一下 , 隨即起鍋完成

    最後~將九層塔放入與其他食材拌炒一下 , 隨即起鍋完成

小撇步

1.金門高粱酒分2次添加 , 起鍋前再加入一 次可以讓高粱酒香氣更持久
2.九層塔不耐炒熄火後再加入拌炒一下即可
金高入菜 美食樂分享
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

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林天晴 10 食譜 16 粉絲

<料理>不用好廚藝~只需一顆"愛家人"的心!!為家人的健康烹飪 把對家人的愛與關懷全加近"愛之料理"中把一家人的愛全溶入料理中~和大家一起分想<愛之料理>

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