塔香鮭魚炒飯


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炒飯料理變化千百種,也是清冰箱的好方法喔~當然喜歡什麼食材就隨自己喜好加入啦!
讓小孩不挑食,配料中含有多樣鮮蔬以及高營養的鮭魚塊,讓這道料理健康又美味!

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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1片
2顆
1小把
1/4顆
3支
1小段
3支
2人份
適量
適量
  • 1
    備料如圖~ 雞蛋、白飯、九層塔切碎、蔥末、紅蘿蔔末、芹菜末、洋蔥末以及鮭魚塊
  • 2
    先將雞蛋於鍋中略拌炒約5~6分熟起鍋備用
  • 3
    接著將所有食材(蔥花、九層塔除外)下鍋拌炒,依序放入白飯均勻炒開再加入雞蛋、9層塔翻炒,再加入醬料調味
  • 4
    飯粒要炒的粒粒分明訣竅~ 除了中大火候,記得白飯千萬不要以剷底擠壓的方式處理,因為這樣飯粒會因為擠壓而更粘密,盡量以剷尖頭部位挑開翻炒。
  • 5
    加入蔥花略半數下即完成!
  • 6
    營養美味香噴噴炒飯,開動囉!
小撇步

1.炒飯要大火快速拌炒,才能炒出粒粒分明的美味喔~
2.鮭魚含有維生素 B 群可以消除疲勞;維生素 D 可幫助鈣質吸收!

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2014/08/20 發表 3,191 瀏覽
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