【ZAWAT炒鍋】塔香鮭魚炒飯

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炒飯料理變化千百種,也是清冰箱的好方法喔~當然喜歡什麼食材就隨自己喜好加入啦!
讓小孩不挑食,配料中含有多樣鮮蔬以及高營養的鮭魚塊,讓這道料理健康又美味!

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

鮭魚 1片
雞蛋 2顆
九層塔 1小把
洋蔥丁 1/4顆
芹菜末 3支
紅蘿蔔末 1小段
蔥花 3支
白米飯 2人份
鹽巴 適量
白胡椒粉 適量
  • 1 備料如圖~ 雞蛋、白飯、九層塔切碎、蔥末、紅蘿蔔末、芹菜末、洋蔥末以及鮭魚塊
  • 2 先將雞蛋於鍋中略拌炒約5~6分熟起鍋備用
  • 3 接著將所有食材(蔥花、九層塔除外)下鍋拌炒,依序放入白飯均勻炒開再加入雞蛋、9層塔翻炒,再加入醬料調味
  • 4 飯粒要炒的粒粒分明訣竅~ 除了中大火候,記得白飯千萬不要以剷底擠壓的方式處理,因為這樣飯粒會因為擠壓而更粘密,盡量以剷尖頭部位挑開翻炒。
  • 5 加入蔥花略半數下即完成!
  • 6 營養美味香噴噴炒飯,開動囉!
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  • 8 有了鈦讚好鍋,煎、煮、炒、炸、燉,幸福美味做一桌!
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小撇步

1.炒飯要大火快速拌炒,才能炒出粒粒分明的美味喔~
2.鮭魚含有維生素 B 群可以消除疲勞;維生素 D 可幫助鈣質吸收!

ZAWA 歐廚寶 鈦讚鍋粉絲專頁: https://www.facebook.com/zawa01?fref=ts

2014/08/20 發表 2,910 瀏覽

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