菠菜培根義大利麵【泰山橄欖油】

2013/10/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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把西式義大利麵融入台式做法,不用紅.白.青醬來做調味,單純的台式醬油別有一番風味。小廚這次選用【泰山橄欖油】是西班牙國寶級頂級品種,純手工採收鮮搾,保留100%營養精萃與天然果香,耐高溫200°C,適合涼拌、煎、煮、炒各式烹調,每一口,都是皇室品味的極緻饗宴。

食材

義大利細麵 1把
菠菜 1把
培根 2片
蒜頭 3瓣
鴻喜菇或其他菇纇 半包
辣椒 1支
醬油.醬油膏 各1小匙
鹽. 少許
自磨胡椒 適量
米酒 少許
泰山橄欖油
[泰山橄欖油] 1大匙
  • 1 備料~菠菜去除根部切小段 培根切小片 鴻喜菇切除底部洗浄用手剝開 蒜頭切片 辣椒切末
  • 2 煮一鍋滾水加橄欖油.鹽巴煮義大利麵 約8分鐘
  • 3 平底鍋放入泰山橄欖油
  • 4 中小火煸香蒜片 接著辣椒.培根放進來炒香
  • 5 鴻喜菇和其它菇纇一起進來繼續炒 炒香之後加醬油.醬油膏各1小匙
  • 6 煮好的麵放入 加一點米酒.麵湯水.來讓麵吸收湯汁 菠菜先汆燙過 加進來 下胡椒 試一下味道 就可起鍋了
  • 7 盛盤 開動!
  • 8 世界最大橄欖產區 - 西班牙原裝進口 西班牙皇家 - 品嚐師鑑賞認證 油脂新鮮穩定 - 酸度小於0.9% 最健康的 - 單元不飽和脂肪酸高達75%
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