菠菜偽青醬蘑菇義大利麵

煮一鍋滾水加入水量1%量的鹽，放入義大利麵後計時包裝上的建議時間減2分鐘，取出備用。 蒜頭切末，蘑菇切片。 菠菜泥：用果汁機將菠菜加一點水打。(如沒有果汁機，就把菠菜切很碎，等會加牛奶時一起將菠菜煮爛即可。)

平底鍋先炒香蒜頭、蘑菇。

再加入菠菜泥、牛奶50-80ml、煮麵水一小匙、高湯一小匙，微煮滾。

加入煮7、8分熟的義麵，炒到收汁。

起鍋前灑點胡椒，完成。 ．喜歡更濃郁的，可以加起司！