愛料理 全部分類 家常食材 豬肉 京都排骨 莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲 追蹤 3,853 說讚 24 跟著做 留言 讚 收藏 鹹鹹甜甜的京都排骨, 既下飯也是帶便當的最佳選擇. 有別於一般作法"將排骨炸過"的步驟, 用先滷後燒的料理手法代替, 排骨不儘入味, 肉質更是入口即化. 相當美味喔!! 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 排骨 500g 番茄醬 1.5大匙 滷汁 3大匙 黑糖 1小匙 滷汁 醬油 1/2杯 米酒 1/2杯 水 2杯 白胡椒粉/五香粉 各1/2小匙 黑糖 1小匙 油蔥酥 1小匙 排骨洗淨, 川燙去血水後, 用滷汁煮40-45分鐘, 或至自己喜愛的軟嫩度 取另一鍋, 將滷好的排骨, 與番茄醬, 滷汁, 與黑糖一起燒5-8分鐘至醬汁濃稠 ** 番茄醬與黑糖的比例可依照個人喜愛的酸甜度做調整 小撇步 歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團: https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen 2013/10/29 發表 7.1 萬 瀏覽
syrup
chloeou
Teana
陳靜儀
