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莎莎的手作幸福料理
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京都排骨

京都排骨

描述

鹹鹹甜甜的京都排骨, 既下飯也是帶便當的最佳選擇.

有別於一般作法"將排骨炸過"的步驟, 用先滷後燒的料理手法代替, 排骨不儘入味, 肉質更是入口即化. 相當美味喔!!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

滷汁

步驟

  • 排骨洗淨, 川燙去血水後, 用滷汁煮40-45分鐘, 或至自己喜愛的軟嫩度

    排骨洗淨, 川燙去血水後, 用滷汁煮40-45分鐘, 或至自己喜愛的軟嫩度

  • 取另一鍋, 將滷好的排骨, 與番茄醬, 滷汁, 與黑糖一起燒5-8分鐘至醬汁濃稠

  • ** 番茄醬與黑糖的比例可依照個人喜愛的酸甜度做調整

小撇步

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莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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留言

共 1 則
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  • cutecoca
    cutecoca

    請問沒有滷汁的話能用什麼取代

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