肉片吐司 (懶人 x 省錢) ♪ 時間淬釀的甘露之味

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烹調方式:煎 or 烤
烹調用具:鍋、筷/煎匙、爐具 or 小烤箱

用來懷念吐司烤肉 XD

這道超方便又超省錢啊 !!
肉片醃好放冰箱,想吃時煎一下就 OK,單吃、配飯、配麵都很棒
因為材料和準備很簡單,煎好試吃驚艷了一下
喔哦 超超好吃 (拇指
原本煎了兩片吐司,結果擺盤好,剩下的肉就被我偷吃光了 XD

只用和風醬油醃大約十分鐘左右,肉很甜
如果喜歡吃鹹一點,可以改用臺式醬油,或是醃久一點

食材 (1 人份 10 分鐘

吐司 1 片
肉片 5 片
醃料
4 瓣
高粱or米酒 1 T
黑胡椒粉 1 t
淬釀日式和風醬油露昆布風味 1 T
  • 1 【準備】蒜切末;肉片 + [醃料 ※ 1 ] 拌勻,醃 10 分鐘以上
  • 2 【烹調方式 1 - 煎】鍋內灑點水、熱鍋 (不抹油 ※ 2 ) 後轉小火,擺入肉片,煎熟,盛起;放入吐司,兩面稍微煎脆;將肉片鋪在吐司上,完成 =D
  • 3 【烹調方式 2 - 烤】烤箱鋪鋁箔紙或使用烤盤,預熱,肉片和吐司各放一邊,烤到肉完全變白 (約 5 分鐘)
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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※ 1 萬用醃肉 => 先只用酒、蒜、胡椒醃,放冰箱
  要用時再加其他調味料,一份醃肉多種用途
※ 2 如果鍋子會沾,就先抹一點油吧 =)
※ 3 想吃蛋,所以肉煎好接著煎蛋,最後才煎吐司
  可以在蛋裡面蔬菜丁,或另外準備蔬菜

2013/10/28 發表 8,584 瀏覽

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