金門高粱飄香料理-茄汁義大利麵

2013/10/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (2 人份 30 分鐘

義大利麵 2小把
蕃茄 3顆
洋蔥 1/3顆
3瓣
橄欖油 少許
金門高粱酒 少許
蘑菇 8朵
月桂葉 1片
少許
黑胡椒 少許
蕃茄醬 2匙
  • 1 蒜拍扁或切段加橄欖油拌炒香,蕃茄盅表面煎微焦
  • 2 洋蔥炒軟後(切小丁), 加入切碎的蕃茄+月桂葉+蕃茄醬 翻炒均勻後, 用小火慢煮~
  • 3 加入磨菇(我沒有磨菇,用現成冰箱菇類替代)當汁收得差不多時, 加入適量的 鹽+黑胡椒
  • 4 義大利麵下水,煮到自己喜愛的口感
  • 5 擺盤上菜,完成
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*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
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