【四神排骨湯】
食材
黑豚大骨高湯
600g
排骨
300g
薑
2片
【四神材料】蓮子、薏仁、芡實、山藥、茯苓
1份
米酒
少許
水
適量
鹽
少許
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1 四神材料洗淨備用、薑洗淨切成薄片狀
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2 排骨先用熱水燙過備用
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3 鍋內加入黑豚大骨高湯，放入薑片、四神料和排骨，放入電鍋燉煮約30分鐘
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4 起鍋再加入鹽及米酒調味即可
小撇步
1.用黑豚大骨高湯作為湯底以電鍋代替小火燉煮，四神湯味道更濃郁也更加省時
2.小碗中放當歸，以米酒浸泡。淋一點浸過當歸的米酒，整個胃就暖起來了，可增加對疾病的免疫力!
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