【四神排骨湯】

Name: 【四神排骨湯】 by 蔡爸
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 黑豚大骨高湯 600g; 排骨 300g; 薑 2片; 【四神材料】蓮子、薏仁、芡實、山藥、茯苓 1份; 米酒 少許; 水 適量; 鹽 少許

描述

在這季節交替的時候，來上一碗補脾益氣四神湯
自己煮料多實在，湯頭讚，真是滿足～

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

四神材料洗淨備用、薑洗淨切成薄片狀
排骨先用熱水燙過備用
鍋內加入黑豚大骨高湯，放入薑片、四神料和排骨，放入電鍋燉煮約30分鐘
起鍋再加入鹽及米酒調味即可

小撇步

1.用黑豚大骨高湯作為湯底以電鍋代替小火燉煮，四神湯味道更濃郁也更加省時
2.小碗中放當歸，以米酒浸泡。淋一點浸過當歸的米酒，整個胃就暖起來了，可增加對疾病的免疫力!

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2013/10/24 發表