萬聖節便當*古露露(・∀・)


古露露
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只要運用海苔,就能造型出可愛的餐點!

裝飾後的米飯,與配菜一同裝進便當盒中,給打開便當的人驚喜,是骷髏與南瓜造型的「Halloween 萬聖節便當!」

充滿節日氣氛~小朋友也會特別愛吃喲!

食材
少許
1球
1球
芝麻炸杏鮑菇
數朵
1顆
半杯
適量
炸杏鮑菇醃料
2小匙
2大匙
少許
少許
炒蘆筍
1把
隨喜好
隨喜好
炒蘆筍調味
少許
少許
少許
1大匙
看全部食材
  • 1
    杏鮑菇切厚片洗淨瀝乾,加入醃料然後備用。(杏鮑菇最好選大一點、切厚一點,芝麻味才不會太搶戲)
  • 2
    大部分市售的蓮子都是處理過的可直接煮,若要泡水記得不要泡冷水,也不要用冷水煮,依照蓮子種類做適當處理,我是沒泡水,直接丟入滾水中煮約半小時軟的。
  • 3
    料理蘆筍,蘆筍洗淨後斜切(尾部約1/3部分的硬皮削掉),放入滾水中煮一下(汆、川燙)撈出。
  • 4
    油鍋可以用花椒、辣椒或薑片來爆香,爆香後丟入炒蘆筍炒蘆筍調味,炒熟就完成諾。
  • 5
    醃過的杏鮑菇沾一層麵粉→沾蛋液→沾白芝麻。
  • 6
    處理好的芝麻炸杏鮑菇放入油鍋中140度炸至表面金黃即可。(140度中溫,以麵糊或葉子丟入沉一下後馬上浮起冒泡的狀態)
  • 7
    海苔剪出骷髏和南瓜臉,分別貼在兩種顏色的飯球上, 最後盛裝便當就OK了! (無味付的海苔比較好剪 ♥)
小撇步

本食譜完整圖文:
http://happygululu.com/2013-10-20-41/

【古露露的幸福蔬食物語】
www.happygululu.com

2013/10/23 發表 1.3 萬 瀏覽
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