Mimi♥黃金櫻花蝦炒飯
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1將米先煮成飯，放涼備用。蛋打成蛋汁，蔥切成蔥末。
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2大火熱鍋，加2大匙油，爆香油蔥酥及櫻花蝦，撈起備用。 -
3中火加2大匙油，炒蛋，熟成時用鏟子切碎，盛盤備用。
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4中火加2大匙油，加蒜末，倒入白飯，加鹽炒勻。
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5倒入蛋及櫻花蝦(3/4量，留一點最後用)，充分炒勻後撒白胡椒調味。
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6起鍋盛盤，將剩的櫻花蝦倒在頂端點綴，完成。
小撇步
一般市面常見的櫻花蝦是乾燥的，我這次用的是新鮮燙熟的櫻花蝦，吃起來比較軟Q，如果喜歡吃脆口的就買乾燥的櫻花蝦。
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