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貪吃橘
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蒜辣蘆筍炒菇條 @愛吃菇2@

蒜辣蘆筍炒菇條  @愛吃菇2@

描述

10% 煙燻肉香,發揮100%香氣感染的一道蔬菜料理。

加上最~最~最~葷的辛香素料「大蒜炒辣椒」

呵呵呵~
吃了好開心咩 ~ ~
一不小心就喝多ㄌ ~ㄜ ~ㄜ

485 說讚

食材

食材
調味料

步驟

  • 備料,杏鮑菇切斜長條,蘆筍切短,大蒜切片辣椒切圈

    備料,杏鮑菇切斜長條,蘆筍切短,大切片辣椒切圈

  • 熱鍋 乾烙菇條,至微黃略縮 (不放油也不會黏鍋),盛出備用

    熱鍋 乾烙菇條,至微黃略縮 (不放油也不會黏鍋),盛出備用

  • 小火煎香大蒜&臘肉,

    小火煎香大&臘肉,

  • 下蘆筍加少許米酒&水燜煮

    蘆筍加少許米酒&水燜煮

  • 菇條回鍋拌炒,加鹽調味,裝盤上菜。

小撇步

*「乾烙」是最省時省事,又能增加香氣料理杏鮑菇的方法。

* 鹽、胡椒,等起鍋前嚐過味道,斟酌添加。

* 鮑魚菇、美白菇、鴻喜菇、香菇類,皆可取代。

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貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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