蒜辣蘆筍炒菇條 @愛吃菇2@

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10% 煙燻肉香,發揮100%香氣感染的一道蔬菜料理。

加上最~最~最~葷的辛香素料「大蒜炒辣椒」

呵呵呵~
吃了好開心咩 ~ ~
一不小心就喝多ㄌ ~ㄜ ~ㄜ

食材
食材
杏鮑菇
3個
蘆筍
1/2把
臘肉
5片
大蒜
3粒
辣椒視喜好
1根
調味料
米酒
2大匙
少許
胡椒
適量
  • 1
    備料,杏鮑菇切斜長條,蘆筍切短,大蒜切片辣椒切圈
  • 2
    熱鍋 乾烙菇條,至微黃略縮 (不放油也不會黏鍋),盛出備用
  • 3
    小火煎香大蒜&臘肉,
  • 4
    下蘆筍加少許米酒&水燜煮
  • 5
    菇條回鍋拌炒,加鹽調味,裝盤上菜。
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小撇步

*「乾烙」是最省時省事,又能增加香氣料理杏鮑菇的方法。

* 鹽、胡椒,等起鍋前嚐過味道,斟酌添加。

* 鮑魚菇、美白菇、鴻喜菇、香菇類,皆可取代。

2013/10/22 發表 5,884 瀏覽
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