蒜辣蘆筍炒菇條 ＠愛吃菇2＠
10% 煙燻肉香，發揮100%香氣感染的一道蔬菜料理。
加上最~最~最~葷的辛香素料「大蒜炒辣椒」
呵呵呵~
吃了好開心咩 ~ ~
一不小心就喝多ㄌ ~ㄜ ~ㄜ
食材
食材
杏鮑菇
3個
蘆筍
1/2把
臘肉
5片
大蒜
3粒
辣椒視喜好
1根
調味料
米酒
2大匙
鹽
少許
胡椒
適量
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1 備料，杏鮑菇切斜長條，蘆筍切短，大蒜切片辣椒切圈 -
2 熱鍋 乾烙菇條，至微黃略縮 (不放油也不會黏鍋)，盛出備用
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3 小火煎香大蒜&臘肉，
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4 下蘆筍加少許米酒&水燜煮
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5 菇條回鍋拌炒，加鹽調味，裝盤上菜。
小撇步
＊「乾烙」是最省時省事，又能增加香氣料理杏鮑菇的方法。
＊ 鹽、胡椒，等起鍋前嚐過味道，斟酌添加。
＊ 鮑魚菇、美白菇、鴻喜菇、香菇類，皆可取代。
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