人妻的廚房--洛神花果醬

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之前做過一次蘋果醬,其實做果醬不難,難在你要有一顆決心,有心就做的成,所有果醬都是水果加糖!就這麼簡單,然後細心熬煮,一定可以辦到的!

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

洛神花 1斤
黃糖 為洛神花去籽後的重量約50%-60%(如神花是1000g,糖就用500-600g)
500cc
  • 1 仔細的將洛神花去籽並清洗乾淨。
  • 2 所有果醬大多都是酸性的,所以請不要用鐵製品來煮喔!千萬記得~因為酸性會對鐵鍋造成侵蝕(請google神代答一下吧!)把洗好的洛神花加上糖還有水一起拌煮吧!(水量請用你要裝的玻璃罐來量,如果二瓶就加二瓶量的水。)
  • 3 煮到這樣就差不多了。裝罐前,請一定要先把罐子用熱水燙過,然後烘碗機烘乾或擦乾!!裝好後倒放,用冷水煮到開後關火,放到十分鐘後拿出來放涼,就可以存放冰箱。
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小撇步

詳細步驟見:http://goo.gl/Wcdxf9
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2013/10/22 發表 1.4 萬 瀏覽

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有 1 人跟著做

討論共 4 則

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請問可以用乾燥的洛神花做嗎? 乾的也要去籽嗎?謝謝

3 年前
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要先用果汁機打碎嗎?

4 年前
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高溫消毒並密封~

4 年前
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裝好後倒放,用冷水煮到開後關火.....?是要消毒瓶子外面嗎?

4 年前