【番茄海鮮燉飯】

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週末假日在家用餐 豐富美味不能少
蔡爸高湯輕鬆上菜【番茄海鮮燉飯】

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食材 (2 人份 30 分鐘

海鮮高湯 300g
白米 1.5杯
洋蔥 1/2個
鮮蝦、淡菜 半斤
蛤蜊 半斤
透抽 1隻
番茄糊 一大匙
起司粉 少許
適量
適量
  • 1 將淡菜、蛤蠣、蝦子、和透抽炒香後取出備用
  • 2 橄欖油熱鍋,將碎洋蔥炒香再與白米加入海鮮高湯炒至變色,加入番茄糊一起拌炒,至水分收乾,米心透。
  • 3 將快拌炒好的飯放上海鮮食材,灑上些起司粉即可盛盤上桌。
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小撇步

1.白米可先浸泡2小時
2.番茄糊通常用在披薩抹醬和義大利肉醬,可在好市多買到進口罐頭或是超市有可果美番茄糊

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2013/10/19 發表 2.4 萬 瀏覽

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