ㄚ曼達的廚房~鸚哥魚羹湯

Name: ㄚ曼達的廚房~鸚哥魚羹湯 by ㄚ曼達
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: [炸魚]鸚哥魚魚片 1片; [炸魚]香油 少許; [炸魚]白胡椒 少許; [炸魚]米酒 少許; 地瓜粉 適量; [羹湯]高麗菜絲 1/5顆; [羹湯]紅蘿蔔絲 適量; [羹湯]黑木耳絲 適量; [調味料]鰹魚醬油 2大匙; [調味料]香油 少許; [勾欠]太白粉 1大匙; [勾欠]水 2大匙

描述

鸚哥魚的色彩鮮艷，一般人看到可能會愣住，一時之間不知道該如何料理，其實鸚哥魚的肉質鮮嫩，任何烹調方式都可以嘗出他的甜美！
今天ㄚ曼達把這一大尾鸚哥魚的肉片下來，這一片拿來煮魚羹，另外兩吃請期待..............

68 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

地瓜粉

適量

炸魚

鸚哥魚魚片

1片
香油

少許
白胡椒

少許
米酒

少許

羹湯

高麗菜絲

1/5顆
紅蘿蔔絲

適量
黑木耳絲

適量

調味料

鰹魚醬油

2大匙
香油

少許

勾欠

太白粉

1大匙
水

2大匙

步驟

"來自馬紹爾無汙染海域，漁獲一捕獲即超低溫急速冷凍~ 全產品重金屬檢驗合格，無添加任何化學藥劑!安心天然，價格實在!"這一尾鸚哥魚蠻大尾的，如果只做一種料理，是不是有點可惜呢？
這一片肉片下來後切塊
加上醃料抓勻後沾地瓜粉
起一油鍋，將魚炸熟
起一鍋水，將所有配料加入煮開
煮好後調味並勾芡
將湯汁舀出後，再放上炸得酥脆的魚塊，外酥內嫩~吃起來十分過癮

小撇步

野生魚舖
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2013/10/18 發表

ㄚ曼達 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲

ㄚ曼達也不會做菜，現在走入家庭，我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。ㄚ曼達的料理很簡單，我希望大家都可以一起來做料理，ㄚ曼達也期許自己，希望自己可以更進步！歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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